しっとり滑らかな食感、独特の風味と香り、甘さがやっぱり洋梨の女王と納得！ラフランス生産量ナンバー1の山形より産地直送！一度たべるとまた食べたくなる☆内容：ラフランス 大玉 5-6玉 2kg前後出荷：11月中旬?12月末旬頃まで※ご注文受付順出荷予定です。【指定日不可】【時間指定可能】【熨斗(簡易シールタイプ)】配送：宅配便｜常温便｜送料無料◆沖縄県、離島へお送りする場合、別途525円かかります。◆お客様のご都合により商品のお受け取りができない場合、送料・商品代をご負担いただく場合がございます。◆お客様のご都合、長期ご不在による商品の傷み等が発生した場合の返品・交換の対応はできかねます。◆ご注文後のキャンセルはお受けできません。洋梨の女王【ラフランス】山形産 大玉サイズ5-6玉(2kg箱) 昔は授粉樹として栽培されていた洋梨、見た目もゴツゴツとして不細工、収穫後すぐはまるで大根のように硬く風味もしないと「みだぐなし」として畑に捨てられていたそうです。 収穫してすぐに2?5度の低温貯蔵庫に入れ、10日間ほど呼吸作用を抑制します。そして常温に戻すとラフランスは一斉に呼吸をはじめデンプンを糖分に変え、さらに約2週間後が食べ頃となります。 でこぼこした無骨な外観からは想像もできないような高貴で豊潤な味わいを秘めるこのラフランスは、西洋梨の最高峰です。 一般に流通される洋梨はエチレンガスによる追熟で強制的に熟成させられていますので通常ガリガリした食感と思われがちです。 生産者達は自宅に大型冷蔵庫を設置低温追熟するなど、洋梨みずからが柔らかく追熟する方法で美味しさを引き出しています♪ あふれる果汁と高貴な香りと驚くほど上品な味わいは、ラフランスのデコボコとした無骨な姿(みだぐなし＝みばえが悪く、かっこ悪いもの)から想像できないくらい豊かな美味しさです。 ラフランスの樹はで収穫前に台風などが来ると実が全部落ちたり、樹が折れたり、雨風にとっても弱い樹です。 その樹を添え枝したり、支え棒をしたり生産者も油断できません。 まるでシルクのようとも形容されるとろけるような舌触りとクリーミーな肉質、そして絶妙な甘さで他の追随を許さない名実ともに洋梨の女王。 契約農家の石山さんはさくらんぼ、西洋なしの栽培を主に行う農家さんです。収穫時期の見極めが難しい西洋なしは長年の栽培経験が必要。 気品ある芳しい香り、クリームのような柔らかくとろける食感、そして口いっぱいにじゅわっと広がるたっぷりのあま?い果汁食べ終わる頃また食べたくなる果実のひとつ！ 一定期間常温で放置しておく（追熟）やがて芳しい香りが漂いはじめ、果肉もとろりと柔らかくなってきて、しだいにラフランス本来の味へ 美味しく食べるポイント ●軸の周りを指で軽く押して「跡」が残るぐらいの柔らかさ ●熟が進むにつれて香りが強くなってきますが、表面の皮の色はほとんど変わらないので注意 食べる1?2時間前に冷蔵庫に入れ、冷やしてから食べるとなおいっそう美味しく召し上がれます♪ ご注文の前にご確認ください 出荷予定　11月中旬頃?12月末旬までご注文受付順次発送となります。 ※天候や出来具合により前後いたします。何卒、ご理解の上ご購入ください。 ●納品書は同梱しておりません。領収書・納品書等が必要な場合は備考欄にご記入ください。 ●指定日配送(曜日指定)はお受けすることができません。 ●発送が完了しましたら、夕方以降にメールでご連絡いたします。 ●他商品との同梱はできません。ラフランスは3箱まで同梱可能。 ●のしは梱包箱の中に内のしとなります。のしで選択か備考欄にご記入ください。